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不易放进冷藏柜过久的9大食物
作者:冷藏柜  更新时间:2014-07-18
不易放进冷藏柜过久的9大食物
    冷藏柜的柜体内里,温度通常在零下18℃左右,在这种温度下,通常细菌都会被按捺或杀死,所以这里边寄存食物具有非常好的保鲜效果。但冷冻并不等于能彻底灭菌,仍有些抗冻才能较强的细菌会存活下来。所以,从另一个视点来说,柜体假如不能常常消毒,反而会变成一些细菌的“温床”。假如柜里的食物寄存过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高致使蜕变。
饮料冷藏柜
    冷藏柜能够添加食物的储藏时刻,所以许多人习惯于将各式各样的东西往里放。其实,这种做法是不太好的。在运用柜体的时分,要把握好运用知识,这样不只确保延伸柜的运用寿命,更能吃到新鲜安康的食物。那么,哪些食物不能在柜里过久的9大食物?
中药
   中药不宜放在冷藏柜里,一个是怕它受潮影响药性,另一个是怕它与其他食物混放之后简单引进细菌。
关于对比宝贵的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,假如要长时刻保留,大概放在洁净的玻璃瓶中(最佳再投入一些炒至暗黄的糯米),然后搁置于阴凉通风处。
热带生果
   假使将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带生果放入柜中,过了几天果皮就会洼陷,并呈现黑褐色的斑驳,这是生果冻伤的体现。
生果冻伤之后不光养分成分遭到极大损坏,并且很简单蜕变。假使必定要将热带生果放入冷藏柜,也应置于温度较高的蔬果槽中,保留时刻不能超过两天。
黄瓜
   储存黄瓜的适合温度在10度到12度之间,假如将黄瓜放在柜之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失掉黄瓜特有的风味。
面包、月饼等焙烤食物
   面包、月饼等焙烤食物之所以柔软赋有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被损坏而熟化。跟着放置时刻的延伸,被损坏的布局会渐渐缔合,从而使柔软的焙烤食物逐步变硬,这即是“变陈”表象。而“变陈”的速度与温度有关。
西红柿
   西红柿也是不能放进柜中过久的食物,因为在温度过低的环境中西红柿的部分或悉数果实会呈水浸状软烂,并呈现褐色的圆斑等。
巧克力
   巧克力放在柜中保留,外表简单呈现白霜,发霉蜕变,失掉原味。室温过高时,可先用保鲜袋密封,再置于柜中储存。
火腿
   火腿也是小编不主张放在冷藏柜中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下很简单结冰,从而使火腿中脂肪的氧化效果加速,显着影响火腿质量,使其坚持期大为缩短。
青椒
   青椒的最适储存温度为7到8度,也不宜在柜中久存。时刻稍长,放在柜里的青椒就会被冻伤,呈现变黑、变软、变味等情况。
叶子菜
    多叶蔬菜冷藏后对比简单烂,最佳不要放在柜中。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适合寄存温度为0℃左右。
假使将焙烤食物放在冷藏柜里,因为温度较低,变陈变硬的速度会被加速。这样,就会严重影响这些食物的口感、风味。

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